Normal view MARC view ISBD view

Microbial food safety and preservation techniques / edited by V. Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai.

Contributor(s): Rai, V. Ravishankar | Bai, Jamuna A. (Jamuna Aswathanarayn).
Material type: materialTypeLabelBookCall no.: MED WA 2015 650923Publication: Boca Raton : CRC Press Taylor & Francis Group, c2015Description: xvii, 524 p. : ill.ISBN: 9781466593060; 1466593067.Subject(s): Food microbiology | Food Safety | Food handling | Food Preservation -- Methods
Contents:
Section 1 Microbial food safety and hygiene -- Section 2 Detection of food-borne pathogens -- Section 3 Food preservation and intervention techniques -- Section 4 Modeling microbial growth in food.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Collection Call number Status Date due Barcode Item holds
Book Book Puey Ungphakorn Library, Rangsit Campus
General Stacks
General Books MED WA 2015 650923 (See Similar Items) Show map Available 31379014781455
Total holds: 0
Browsing Puey Ungphakorn Library, Rangsit Campus Shelves Close shelf browser
No cover image available
No cover image available
No cover image available
No cover image available
MED WA 2015 648135 คู่มือการจัดการมูลฝอยติดเชื้อไวรัสอีโบลา / MED WA 2015 650441 สุขภาพคนไทย 2558 : อุบายขายสุขภาพ : เมื่อสุขภาพกลายเป็นสินค้า ยาคือเครื่องมือแสวงหากำไร / MED WA 2015 650656 ในพระมหากรุณาธิคุณ : 60 พรรษา สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี / MED WA 2015 650923 Microbial food safety and preservation techniques / MED WA 2015 651228 เปิดโลกทัศน์ความร่วมมืออาชีวอนามัยและสิ่งแวดล้อมสู่อาเซียน = Bridging occupational & environmental health collaboration within ASEAN Economic Community : การประชุมวิชาการโรคจากการประกอบอาชีพและสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ ครั้งที่ 7 ประจำปี 2558 / MED WA 2015 651528 Inhalation toxicology / MED WA 2015 653074 การสำรวจความต้องการใช้ทิชชูทำความสะอาดฝารองนั่งชักโครกจากกากกาแฟ /

Includes bibliographical references and index.

Section 1 Microbial food safety and hygiene -- Section 2 Detection of food-borne pathogens -- Section 3 Food preservation and intervention techniques -- Section 4 Modeling microbial growth in food.

There are no comments for this item.

Click on an image to view it in the image viewer

Open Library:

Thammasat University Library
2 Prachan Road, Phranakorn, Bangkok 10200
Tel: 662 613-3544 (Pridi Banomyong Library, Circulation Desk)
Tel: 662 564-4444 ext. 1305 (Puey Ungphakorn Library (Rangsit Campus), Circulation Desk)